手羽元と大根の煮物

大根が旬なので、電子レンジで作れる大根の煮物を作ってみました。ここからどうやって改良しようか考えます。

1. 大根 6cm（３００ｇぐらい）
2. 鳥手羽元 4本（２２０ｇぐらい）
3. 味噌 大さじ１
4. しょうゆ 大さじ１
5. 調理酒 大さじ１
6. 顆粒鶏がらスープ 小さじ1/2
7. 片栗粉 適量
8. 水 １カップ
9. コショウ 少々

1. 1

   大根は半分の長さに切ってから、それぞれ８等分します。

2. 2

   鶏手羽元は片栗粉をまぶします。

3. 3

   耐熱ボウルに大根を入れて、鳥を載せます。
4. 4

   計量カップに、鳥がらスープ、しょうゆ、酒、味噌を入れて、ボウルにうえからまわしかけます。計量カップに水を1カップ入れて上からかけます。
5. 5

   クッキングペーパーで落し蓋をして、上から小皿で押さえて、端空けラップをしてから、５００ｗの電子レンジで２０分加熱します。
6. 6

   最後にコショウを適量入れて風味をだします。

コツ・ポイント肉を豚リブなどに変えても美味しいと思います。あと、味噌のかわりにコチュジャンを使う良いと思います。