牛乳活用♪トマトクリームソースが手羽元とキャベツにしみて、ごはんやお酒が進む一品です。
このレシピの生い立ち
牛乳で温まるレシピを、と考え、トマトクリームソースにしました。
材料
- キャベツ 1/4玉
- 鶏手羽元 9本
- にんにくすりおろし 小さじ1程度
- オリーブオイル 小さじ2
- 牛乳 ※ 200cc
- トマト缶 ※ 200cc
- 水 ※ 50cc
- 酒 ※ 大さじ1
- コンソメ顆粒 ※ 大さじ1
- 塩、胡椒 ※ 各少々
- ブロッコリー 3房程度
- 粗挽き胡椒 少々
作り方
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1
キャベツは1/8玉に切り、2つ用意する。葉と葉の間をさっと洗う。
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2
鍋にオリーブオイルとにんにくすりおろしを入れ、にんにくの香りがしたら、キャベツと鶏肉を入れる。
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3
鶏肉の色が変わったら、ソースの材料※を入れ、弱火で15分程煮込み火を止める。味見し塩、胡椒が足りない場合は追加ください。
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4
火をとめ15〜30分程おくと味がしみ、より美味しくなります。
食べる際にブロッコリーを入れ、温めなおす。 -
5
お皿にもり、粗挽き胡椒をかけたら、完成♪
コツ・ポイント
手順3で煮込んでいる際に、何度か手羽元とキャベツをひっくり返すと柔らかくなるため、おすすめします。
