スパイスを合わせて漬け込んで揚げるだけで美味しいフライドチキンが自宅で作れます♪おもてなし料理としても喜ばれる一品です✿
このレシピの生い立ち
息子が大好きなフライドチキンを何度も作ってこの味で完成しました。家族も大好きな味で、来客時のおもてなし一品としても好評です♪
材料
- 手羽元 10本
- ★ガーリックパウダー 大さじ1/2
- ★チリパウダー 小さじ１
- ★ガラムマサラ 小さじ１
- ★ナツメグ 小さじ１
- ★ターメリック 小さじ1/2
- ★塩 小さじ1
- ★鶏ガラスープの素 小さじ1
- ★ブラックペッパー 適量
- 牛乳 50cc
- 小麦粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
ボウルに★を入れて混ぜ合わせる。
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2
1に手羽元を入れて全体に味がからむように手でもみこむ。
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3
１に牛乳を入れ軽く混ぜ、ラップをして冷蔵庫に1時間くらい入れておく。 ※途中で1回混ぜて味を全体になじませる。
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4
手羽元を取り出して小麦粉をまぶし、じっくりキツネ色になるまで揚げる。 ※2度揚げでもOK！
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5
お皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
☆揚げ油が高温になりすぎると早めにキツネ色になり、中まで火が通ってない場合があるので注意してください♪
