手羽の生姜煮

食べやすい手羽中（スペアリブ）を使って、コラーゲンたっぷりの生姜煮はいかが～？
このレシピの生い立ち
酢を入れた『さっぱり煮』のレシピから、酢の代わりにみりんを多く入れてみました♪

材料

  1. 手羽中 20本くらい
  2. しょうゆ 大さじ3
  3. みりん 1／4カップ
  4. 酒 1／4カップ
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 水 1／4カップ
  7. 生姜のスライス 好きなだけ（4～5枚）

作り方

  1. 1

    手羽は水分をキッチンペーパーなどで拭き取って、鍋にサラダ油（分量外）と入れ、軽く焼き目をつける。

  2. 2

    調味料をすべて入れ、沸騰したら弱火にして水分がなくなるまでじっくり煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

一晩おくと、さらに味が染みておいしくなりますよ～♪

弱火でじっくり煮ると、軟骨までつるんと食べられちゃいます！

Tags:

しょうゆ / みりん / 手羽中 / 水 / 生姜のスライス / 砂糖 / 酒

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