手羽の梅煮

シンプルで、旨し。ヘルシーで、旨し。このレシピの生い立ちちょっといい（お高い）蜂蜜梅を入手。もったいないかな、と思ったけれど、煮てみたら！旨し！

1. 手羽元 7本
2. 蜂蜜梅 大きめ2個
3. 白菜 3枚（ざく切り）
4. 葱 1本（ざく切り）
5. 料理酒 適量

1. 1

   （下ごしらえ）手羽は料理酒でサッとゆすぐ

2. 2

   鍋に手羽を入れ、料理酒1：水1でひたひたにし、30分ほど弱火にかける （アクをとりながら）

3. 3

   白菜、葱、梅を入れ、蓋をしてさらに15～30分ほど煮る

コツ・ポイント一晩置いた方がより旨し