手羽とじゃがいもの甘じょっぱ煮

サラダ油をひいて手羽全体が黄色く焦げ目がつくように焼き、じゃがいもも入れ同様に焼く。

全体に焼き色がついたらひたひたになるまで酒を入れ砂糖と一緒に煮立たせ、火を弱めてだしパックをいれ味を染み込ませる。

じゃがいもに箸が通るようになったら塩，醤油で味付けをし煮る。

味が馴染んできたらみりんを回し入れ表面に照りをだす。