子供たちが喜ぶ、彩りのよいご飯です。
このレシピの生い立ち
食欲にムラのある末っ子の食欲をかき立てそうなご飯を考えてみました。
材料
- 牛切り落とし 500g
- なす 2本
- ピーマン 2個
- 焼肉のタレ 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
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1
サラダ油をひき、牛コマや牛切り落としに塩コショウをして炒めます。
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2
ピーマン細切りを加えて炒めます。
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3
さらにナスの細切りを加え、しんなりしてくるまで炒めます。
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4
最後に焼肉のタレを絡めて完成。
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5
小丼にご飯をよそい、炒めたものを盛り付けます。
コツ・ポイント
彩りを良くするため、ピーマンを入れて以降は手早く炒めてください。また、お肉の脂や油の使用量が多くても、ナスが吸収してギトギトにはなりにくいです。
