春キャベツたっぷり♪大皿で豪快に♪八宝菜にするほど材料が無いけど、あるだけの材料で炒めてとろみをつけたら出来上り～♪
このレシピの生い立ち
夫の実家で突如ご飯を頂く事になりましたが、オカズがな～んにも無かったので、冷蔵庫にあるもので作りました。
材料
- ★豚肉薄切り 150ｇくらい
- ★片栗粉 大さじ1くらい
- 人参 1/2本
- キャベツ ８枚
- 水菜 1/2袋
- 生姜 1片
- 塩胡椒 少々
- ●醤油 小さじ1くらい
- ●片栗粉 大さじ1くらい
- ●水 50ｃｃくらい
- 和風だしの素 小さじ1くらい
- 炒め油 少々
作り方
-
1
人参と生姜はせん切り。
-
2
キャベツは芯を取って食べ易い大きさにざく切り。芯は固いので火を通しやすいようにナナメに薄切りします。
-
3
柔らかい部分は食べやすい大きさにざく切り。
-
4
水菜は食べ易い大きさにざく切り。
-
5
豚肉も食べ易い大きさに切って、塩胡椒と片栗粉を揉み込む。
-
6
フライパンに薄く油を引き熱して、⑤と生姜を炒める。
-
7
豚肉に少し火が通ったら、人参とキャベツの芯を入れて炒める。
-
8
キャベツの芯がしんなりしてきたらキャベツの葉を入れて、出汁の素を振りかけ、炒める。
-
9
全体的にしんなりしてきたら水菜をバサっと入れる。
-
10
全体を混ぜ、火を弱めたら●を合わせたモノを手早く混ぜ入れて、とろみが出たら出来上り♪
-
11
豪快に大きなお皿に盛って取り分けて♪
-
12
2017.10.21クックパッドニュースに掲載して頂きました！
-
13
ありがとうございます！とっても嬉しいです♪
コツ・ポイント
片栗粉に調味料を混ぜて、最後にとろみを。
全体的にとろみをつけるのがポイントです。火を弱めたら、フライパンの真中に少しずつ落として、手早く混ぜるのがコツ。
全体的にとろみをつけるのがポイントです。火を弱めたら、フライパンの真中に少しずつ落として、手早く混ぜるのがコツ。
