手捏ね黒糖食パン簡単だよ

ボールに＊の粉類を入れて、♥をそれぞれ離して入れて、菜箸等でグルグル混ぜてから、ドライイーストを入れる。

レンジで人肌に温めた牛乳をイーストめがけて少しずつ入れる。半量入った所で１０秒くらいまって菜箸等でグルグル混ぜる。

残りの牛乳は生地をみながら注入し、だいたい一まとまりになれば、ボールから出します。ここから捏ねる作業開始。打ち粉使用可

台に擦り付けるようにして、伸ばして→丸める。この作業を１５分繰り返します。始めはべとつきますが捏ねるにつれ、まとまります

生地を広げ真ん中にバターを入れて④の作業を繰り返します。表面がつるっとして、伸ばすと薄い膜が出来れば捏ね上がりです。

分量外のバターやサラダ油を塗ったボールに生地を入れて軽くラップをして、一次発酵開始です。暖かい部屋がいいですよ～。

生地が２倍～３倍。粉をつけた指を真ん中に刺して、生地が戻ってこなければ一次発酵完了です。

生地に数箇所、拳をゆっくり押し付けてガス抜き作業します。

生地をめん棒で伸ばして、均等に３等分する。

キレイな面が表面になるように、四隅を合わせて閉じ、きれいに丸める。

３つとも丸め終えたら、ラップをかけてベンチタイム。２０分とります。生地と自分の休憩ですね^^

成型した生地を入れて、型から少しでるくらい、暖かい場所で２次発酵させる。オーブンの発酵機能があると便利です。乾燥注意。

⑫補足

型に油等を塗った型に生地を入れるか私のように紙を敷いてもＯＫ．表面に大きな気泡が出てきたら楊枝で潰します

１８０度のオーブンで３０分焼きます。余熱は今回していません。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせます。

焼けたら型ごと３０ｃｍの高さから落とし、粗熱が取れたら型から外します。

このふわふわ･･･伝わりますか＞＜

艶出しが必要な方は焼く前に溶き卵を刷毛で塗るか、焼きあがってすぐ、型から出して分量外のバターなどを塗りこんでください^^

にのみあ☆さんが作ってくださいました♡初パンとは思えない程の出来にうっとりです♥作ってくださってありがとう♡

らいおんさん♪さんが作ってくださいました♡ふわふわのちぎりパン、香が伝わってきそうです^^

作って下さってありがとう♡

kei☆kenkenさんが作ってくださいました。お店のみたいなふかふかな出来上がりに感動♪作ってくださってありがとう♡

ｓｓａｙｏｏさんが作って下さいました♪ありがとうございます。すんごいよく膨らんでて美味しそうです♪香りが伝わってきそう。

hinaたんさんが作って下さいました♥

艶々でとっても美味しそうです～。

ありがとうございました♥

お陰で様で作レポ１０人達成しました❤ありがとうございます＞＜

もっと黒糖味の濃いレシピを考案中です。