速攻で出来ます。簡単なのに美味しい♪
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってきて急いで作りました。少しだけ残っていた市販のルーを使いたくて。
材料
- 合びきミンチ １５０g
- 玉ねぎ 大半分
- 塩コショウ 少々
- オレガノ (あれば)少々
- ローリエ 一枚
- 固形スープの素 １個
- ケチャップ 小さじ１
- 市販のカレールー １かけ(１山？)
- 水 ５０cc
- カレー粉 小さじ１
- 半熟ゆで卵 ３個
作り方
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1
合びきミンチを薄く油(分量外)を引いたフライパンで炒める。色が変わりかけたところに塩コショウ、オレガノ、ローリエを入れて完全に色が変わるまで炒める。
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2
みじん切りした玉ねぎを足して透き通るまで炒める。少し火を弱めて、固形スープの素を崩して入れ、ケチャップ、細かく刻んだカレールー、水を入れて焦げ付かないように炒める。カレー粉を入れてなじませ、水分がなくなりまとまった感じになったらＯＫ！
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3
ご飯をお皿に盛って出来上がったカレーを盛ってゆで卵を飾る。
コツ・ポイント
旦那には「ドライじゃない・・・」とボソッと言われました。
