手抜き味噌おでん

おでんが急に食べてたくなって、それも味噌おでん。そんなときに作りました。

1. 大根 1/4本
2. 卵 2個
3. ジャガイモ 1個
4. カツオだしの素 少々
5. みりん 大さじ2
6. 醤油 大さじ1
7. 赤味噌 大さじ2
8. しょうこう酒 大さじ1
9. 赤唐辛子粉 少々
10. ニンニク 1かけ
11. 塩 少々

1. 1

   大根とジャガイモはは皮を剥いて、茹でます。卵も一緒に掘り込んでおきます。

2. 2

   １０分程度茹でたら、ざるに上げ、１Ｌの水にカツオだし、みりん、醤油、塩を加えて火をつけ、茹でた材料を戻します。卵は剥いて入れます。

3. 3

   赤味噌に、おろしニンニク、みりん、醤油、赤唐辛子パウダー、しょうこう酒（日本酒でも可）を加えて混ぜ合わせながら煮詰めて、味噌ダレをつくります。

4. 4

   おでんを皿に盛り、味噌ダレをつけて召し上がれ。

コツ・ポイントある材料は何でもいれちゃいましょう。