材料に妥協ゎしてません♪フードプロセッサーを使っちゃう所が手抜きですw
- 煮込用牛肉 500g
- セロリ 2本
- 玉ねぎ 2個
- ニンジン 2本
- ニンニク お好み
- 好きなスパイス お好み
- オリーブオイル 大1
- ハーブソルト 適量
- コンソメブイヨン 3個
- 各種スパイス 適量
- トマトの水煮缶 1缶
- レッドキドニービーンズ缶 1kくらい
- 鷹の爪 3本
- ケチャップ 大3
- ソース 大2
作り方
-
1
ニンニクをみじん切りします。
-
2
こんな感じです。
-
3
お肉を5cmかくくらいに切ります。
-
4
オリーブオリーブでニンニクを炒め、香りがしてきたらお肉を入れます。
-
5
全面薄っすら焼けたら赤ワインを入れ、一煮立ちさせ、お鍋に移します。
-
6
お野菜をFPにかけ、軽く炒めてハーブソルトで味を整えます。
-
7
軽く炒まったら、鍋の中のお肉の上に投入します。
-
8
トマトの水煮缶を入れます。
-
9
コンソメブイヨンを入れ、各種スパイスを入れ、弱火で1hほど煮込みます。
-
10
レッドキドニービーンズ、ひと缶湯で汁ごと投入！更に煮込みます。
-
11
後ゎ弱火で煮込むだけ♪
-
12
そろそろ出来上がり♡
コツ・ポイント繰り返し煮込む事によって水分も飛び、お肉がほろほろになって美味しくなります！
