覚書。
生野菜サラダに使える野菜が冷蔵庫にない時はコレ
このレシピの生い立ち
サラダが食べたいのに、レタスもきゅうりもトマトもないって感じで思いつきました。
材料
- キャベツ 3枚
- にんじん 中1本
- 塩 適量
- マヨネーズ 大さじ3
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- コーン 適量
作り方
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1
キャベツはあらみじん、にんじんはスライサーの細切り歯でスライスし、塩を振ってしんなりさせます。
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2
①を水ですすいで、ふきんかクッキングペーパーに包んで水気を絞ります。マヨネーズ、酢、砂糖を混ぜてから野菜に混ぜて完成。
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3
コーンを入れても美味しいです。
