ご飯のおかずに手抜きでカルボナーラっぽいものを。きのこ多めで低カロリー狙い。
このレシピの生い立ち
パスタではなく、ご飯とカルボナーラを合わせて食べたくて作りました。豚肉やスライスチーズなど家にあるもので簡単に作れればと。
材料
- 豚肉 150ｇ
- ブナピー １株
- しめじ １株
- 牛乳 100㏄
- スライスチーズ １枚
- 卵 大１個
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を炒める。ほとんど火が通ったら取り出す。
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2
豚肉を取り出したフライパンでブナピーとしめじを炒める。
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3
ブナピー、しめじの入ったフライパンに豚肉を戻して、牛乳を入れて弱火にする。
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4
少しグツグツしてきたらスライスチーズをちぎりながら入れて混ぜ、とろみが出てきたら火を止める。
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5
といておいた卵をフライパンに流し入れてグルグルかき混ぜる。
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6
塩・コショウをして弱火で少しだけ固めて出来上がり。
コツ・ポイント
卵の投入後は火を入れ過ぎない事がトロトロソースに♪
