あえて味付けしないことで麺の甘み、ソースの香ばしさをダイレクトに味わえますよ。
このレシピの生い立ち
京都での学生時代、いつもの食堂で食べた懐かしの味。
材料
- 焼そば ２玉
- 豚肉 ８０グラム（お好きなだけ）
- キャベツ １／４（お好きなだけ）
- もやし １袋
- 塩・こしょう 適宜
- ウスターソース 適宜
作り方
-
1
キャベツは食べやすいように切ります。
-
2
熱したフライパンに油をひいて、豚肉を炒める。火が通ったらキャベツともやしも。
-
3
塩コショウ。パラパラっと。しっかり味付けしなくて大丈夫。
-
4
麺を入れて炒めよう。ちょっと焦げがあるくらいが美味。
-
5
お皿によそう。食べる直前にウスターソースをぐるっと一回しかける。
-
6
＊ソースのピリリ感をダイレクトに味わえますが、物足りない人は「キムチの素」を少しかけてください。
コツ・ポイント
フライパンを洗うのも楽ちんな手抜き料理だけど、こんなに美味しい焼きそばがあったのか！ってくらいハマります。キムチの素（桃屋）を少しかけるのがおすすめ。
