マフィンジプシーだったけど、なんとなく適当に作ったら求めていたものに近いものが作れたかな？冷めても美味しいです。ＨＭを使うから振るう手間なし！でもスポンジを作る要領であわ立てます。しかーしソンナ手間もむなしく。。？？ちょっぴり塩味がウマ～
このレシピの生い立ち
甘いもの食べたくて余りものでおやつを。。。2の工程で失敗したかもって思ったけど、出来上がりは意外にも美味しかった～
材料
- ホットケーキミックス １００ｇ
- 有塩バター ５０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- 卵 1個
作り方
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1
卵と砂糖をハンドミキサーで少し泡立てたら湯煎にかけ人肌か人肌より少しあったかめに温めたら、ハンドミキサーで白くもったりするまで、字を書いてもすぐに消えないまであわ立てる。
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2
ＨＭを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。（手塩にかけて泡立てたのに、、意味ないじゃん。。。てくらいカサが減ります。。。落ち込みますがぐっとこらえて）とっても粉っぽくてまざりきらないですがいいです
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3
バターをレンジで1分、溶かし、2の生地を大さじ2位入れてバターとなじませ、2の中に入れ、練らないようにまぜ、大体混ざったら、紙ケースなどを敷いたマフィン型に入れて180℃15分焼く。
コツ・ポイント
あわ立てる手間ははたして必要なのか定かではありませんが、やったほうがいいかと思います。私的に有塩バターがおいしいです。
