手作り鮭フレーク

ご飯が進みます。白米はもちろん、炊込みご飯にのっけても美味しい。このレシピの生い立ちかなーり前にクックパッドで作った手作り鮭フレークを自分好みにアレンジ☆元レシピがもう探せずどなたなのかわからず・・・その方に感謝です

1. 生鮭 切身２切れ
2. ☆顆粒だし 大さじ１
3. ☆みりん 大さじ１
4. ☆酒 大さじ１
5. ☆塩 小さじ1/2
6. すり白ごま 大さじ１

1. 1

   生鮭の皮と骨を取り除く。身がボロボロになっても構いません。

2. 2

   生鮭と☆の調味料を全て鍋に入れ火にかける。

3. 3

   木べらで鮭を崩しながら火を通す。

4. 4

   鮭が全体的にほろほろになり水分がなくなったら火をとめる。

5. 5

   すりごまを入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント作ったその日も美味しいですが、1日経つと味が馴染んでいい感じです。塩加減はお好みで。