ヨーグルトメーカーで時短、簡単に粒マスタードを作ります。覚書
このレシピの生い立ち
何日も待てなかったから。ヨーグルトメーカーで作るレシピを探したけどなかったから作ってみました。覚書として。
材料
- イエローマスタードシード 大２
- ブラウンマスタードシード 大２
- りんご酢 100cc～120cc
- 塩 小１/2
- 好みで
- はちみつ・きび砂糖・オリゴ糖とか 適量
作り方
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1
塩以外の材料を消毒済みのビンに入れて軽く混ぜる
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2
ヨーグルトメーカー55度8時間にセットして１をヨーグルトメーカーへ。
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3
途中4～5時間位で様子を見て塩を入れる。水分が足りなければりんご酢も。
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4
粒々を潰す。使うたびにだとフレッシュ。お好みで。フープロでもすりこぎでも何でもよし。冷蔵庫で保管
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5
ソーセージに添えて
コツ・ポイント
好みで4の際に甘味を入れてもよし。時間は8時間～10時間位で。好み。
