手作り粒マスタード

簡単で美味しい(^^)このレシピの生い立ちローストポークにつけると美味しいかなと思い

1. イエローマスタードシード 30g
2. ブラウンマスタードシード 10g
3. 白ワインビネガー 50ml〜
4. 塩 小1/2
5. メイプルシュガー 小1〜
6. ターメリック（あれば） 小1/2

1. 1

   煮沸した瓶などにマスタードシードを入れ、白ワインビネガーを入れて浸す。

2. 2

   しばらくすると水分を吸うため、白ワインビネガーが足りない様であれば足す。5日ほど常温保存する。（ひたひた状態が◎）

3. 3

   粘りがでてきたら完成しているので塩、メイプルシュガーで調味し、ターメリックで色付けをする。

コツ・ポイント完成後、お好みですこし潰すとさらに粘りが出ます◎冷蔵庫にて保存して下さい(^^)