難しいと思われがちだけど…以外と簡単かも！？ハロウィンメニューにもうってつけな、かぼちゃグラタンのご紹介です♡
このレシピの生い立ち
基本レシピを覚えれば、さまざまなアレンジが楽しめます♡
ぜひ試してみてくださいね！
材料
- 鶏肉（もも肉でも胸肉でも） 1枚
- かぼちゃ 300～400g
- たまねぎ 1/2玉～1玉
- 小麦粉 大さじ3
- 牛乳 400ml
- 白ワイン 大さじ2（なくてもOK）
- 塩 小さじ1/2
- とろけるチーズ お好みで
- バター 10g程度（なくてもOK）
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
材料の下ごしらえをします。
・かぼちゃ→一口大
・鶏肉→一口大に切って軽く塩胡椒（分量外）を振る
・玉ねぎ→薄切り -
2
かぼちゃを電子レンジで加熱します。500Ｗで2分程度です。完全に火が通ってなくても問題ありません。
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3
フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を炒めます。
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4
鶏肉の表面の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒めます。
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5
玉ねぎがしんなりしてきたら、かぼちゃを加えて軽く炒めます。
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6
小麦粉を加えて、粉っぽくなくなるまで炒めます。
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7
一度火を止めて、牛乳1/3位と白ワインを加えて、全体を混ぜます。(白ワインは省略してもOK)
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8
★このタイミングでオーブンを200度に予熱してください★
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9
しっかり混ざったら、残りの牛乳を全てと塩小さじ1/2を入れます。弱めの中火にして火をかけ、とろみがつくまで熱します。
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10
★ここで味見を。塩気が足りないと思ったら、少し足してください。ただしこのあとチーズをのせますので、やり過ぎに注意★
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11
耐熱皿にフライパンの中身を全て入れて、とろけるチーズを全体にかけ、バターをちぎって散らします。
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12
予熱しておいたオーブンにお皿を入れ、チーズに焦げ目が付くまで（目安は10～15分程度）焼いたら完成♡
コツ・ポイント
★ホワイトソースを別につくらずまとめて調理するので、洗い物が少なくてすみます♪
