パンにぬってもよし、紅茶に入れてもよし、はたまた肉とからめて生姜焼きにも！！！
これから寒くなるので中からポカポカに。
このレシピの生い立ち
初夏に植えた生姜が、ようやく収穫できました。
ちょっと小さいけど・・・。
材料
- 生姜 １個（小さめなもの）
- りんご １個
- 三温糖 大さじ10
- レモン絞り汁 小さじ１
作り方
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1
りんご3/4を5mm〜10mm角に切る。
生姜半分を3mm角に切る。 -
2
生姜半分、りんご1/4をすりおろす。
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3
１、２を鍋に入れ、三温糖、レモン絞り汁を加えて、５、６時間おく。
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4
一度沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火で約45分煮詰めて終了。
コツ・ポイント
りんご、生姜の角切りに三温糖を加えて、5、６時間おくと水分がじわじわ出てくるので、その水分で炊き上げていくと、しっかりとした味のコンフィチュールが出来上がります。
