手作り甘酢あん肉団子やはさみ揚げに

自分で作る簡単でおいしい甘酢あん。これを肉団子やなす、蓮根などのはさみ揚げにかけるだけで、ご飯が進みます♪このレシピの生い立ち母から口頭で教えてもらったレシピです。

1. 水 1カップ
2. 中華だしの素(顆粒) 小さじ1／2
3. 砂糖 大さじ6
4. 酢 大さじ4
5. 薄口醤油 大さじ4
6. 片栗粉 大さじ2強

1. 1

   すべての材料を小鍋に入れて、混ぜ合わせる。

2. 2

   中火で沸騰しないように、かき混ぜながら煮る。

3. 3

   とろみが出て、少し表面がポコポコしてきたら、完成！
4. 4

   ☆鶏ひき肉を挟んで揚げた蓮根やなすにたっぷりかけて食べるのが、オススメです。

コツ・ポイント片栗粉をドバっと入れず振りかけるように入れること。ボコボコに沸騰させないこと。