手作り海老シウマイ、電子レンジでかんたん
このレシピの生い立ち
材料シンプルに、海老シウマイを作ってみました。
材料
- むきエビ 75g
- 片栗粉 2g
- 砂糖 1/4小さじ
- 塩胡椒 1g(1振り)
- 顆粒だし等 1/2小さじ
- パン粉 10g
- シュウマイの皮 8枚
- 水 50g
作り方
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1
今回は、冷凍のむきエビを使いました。水洗いすると同時に、解凍します。解凍前125g、解凍後75g
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2
包丁で叩いて、細かくミンチ状にします。
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3
片栗粉を混ぜます。
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4
砂糖1/4小さじ、塩胡椒、顆粒だしを入れます。
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5
パン粉を混ぜます。
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6
背わたが残っているようでしたら、取り除きます。
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7
ティースプーン1杯分の海老餡をシュウマイの皮に載せます。
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8
円筒形に包みます。
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9
フチの深い皿に包み終わった海老シウマイを載せ、水を入れます。
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10
ラップをして、10箇所程度、竹串で穴を開けておきます。
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11
電子レンジ（600W）で3分間、加熱します。
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12
加熱直後は熱いので、しばらくしてから、取り出します。タオルや、キッチングローブを使い、やけどしないようにお願いします。
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13
人気検索トップ10入り感謝です(^O^)／♡
コツ・ポイント
ラップをして、ラップに竹串で穴を何ヶ所か開けておくのがポイントです(^O^)／☆
