手作りミートソース

簡単でありながら美味しいです。このレシピの生い立ち出来るだけ無添加を研究中。手作りのミートソースを作り続け、シンプルながら美味しいものが出来ました。

1. 挽き肉 ２００グラム
2. セロリ（みじん切り） １～２本
3. たまねぎ（みじん切り） 半分
4. にんにく ２かけ
5. トマト缶 １缶
6. 小麦粉 大さじ１
7. クレイジーソルト 適量
8. コンソメ １個～２個
9. ローリエ 数枚
10. 炒め用のオリーブオイル 適量
11. 白ワイン（あれば） 適量

1. 1

   セロリは茎だけ使います。セロリもたまねぎもみじん切りにします。

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2. 2

   ＦＰで一気にやりました。

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3. 3

   にんにくは薄切りにします。

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4. 4

   オリーブオイルを入れ火にかけ、にんにくを入れ、香り付けをします。

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5. 5

   セロリ、たまねぎを炒め、ひき肉も炒めます。小麦粉を入れ更に炒めます。

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6. 6

   トマト缶を投入。ローリエを入れ煮込みます。コンソメ、クレイジーソルトで味を調えます。ワインを入れると味がぐっと引き立ちます。

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7. 7

   水分が飛んで、とろーんとしてきたら出来上がりです。

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コツ・ポイント小麦粉はとろみ付け。様子を見て、あまり多く入れない。