手作りミートソース

お家で簡単ミートソース野菜が多いと甘味がすごいこのレシピの生い立ちたまに食べたくなるミートソーススパゲティを手軽に作れたらと思い

1. 玉ねぎ 大2〜3個
2. 人参 一本
3. セロリ 15〜20センチ
4. ニンニク ひとかけ
5. コンソメ 3つ
6. ホールトマト 2缶
7. 生トマト(あれば) 好きなだけ
8. ローリエ 一枚
9. 挽肉 200〜300g
10. 塩
11. コショウ
12. オリーブオイル 大匙2

1. 1

   玉ねぎ 人参 セロリは微塵切りにする。ニンニクは包丁を寝かせて潰しておく

2. 2

   あたためたフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクの香りを出す

3. 3

   ニンニクから香りが出たら微塵切りにした材料を全て投入。

4. 4

   野菜に火が通ったら塩コショウで味を整えひき肉を入れる。お肉の色が変わったところでトマト缶(あれば生トマト)を入れる。

5. 5

   トマトの塊をつぶし、ふつふつと湧いてきたらローリエ、コンソメをいれる。

6. 6

   トマトの水分が1/3位まで減ったらローリエを取り出して完成！

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