シンプルな美味しさ、トマトの水煮缶はコストコのを使ってます。このレシピの生い立ちレトルトのパスタソースは安いですが、やっぱり手作りの方が食べやすいので…
- 牛豚合い挽き肉 300g
- オリーブ油 大1
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- 小麦粉 大2
- トマト水煮缶 1缶
- 顆粒コンソメ 小4
- 赤ワイン 大1
- ケチャップ 150cc
- マヨネーズ 大１
- バター 10g
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。オリーブ油で、水分が飛び透き通るくらいまで炒める。
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2
挽き肉を加えて、更に炒める。ワインを入れアルコールを飛ばす。
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3
小麦粉を全体に振り炒め合わせる。
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4
トマト水煮缶、缶１杯分の水、コンソメを加え途中混ぜながら20分位煮る。
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5
ケチャップ、マヨネーズ、塩・胡椒で味を整えバターを余熱で溶かし混ぜミートソースの完成。
コツ・ポイントｾﾛﾘやﾋﾟｸﾙｽが入ったイタリアントマト水煮缶を使っているので、普通のトマト缶の場合はコンソメを増やしたり ケチャップを少し多くしたり
