本当に簡単で、安心で、美味しいです♡手頃な柑橘系が手に入ったら一度お試しください☆農協のレシピを参考にしてます。このレシピの生い立ち近くの農協直売所でサマーオレンジが大量に販売！売り場に手書きのＰＯＰで「ポン酢作りませんか！」月に１本以上のポン酢を消費する我が家。ポン酢大好きな旦那様のために作ってみました。
- 柑橘果実しぼり汁 比率：５
- 醤油 比率：４
- みりん 比率：１
- 出汁昆布 適量
- 鰹節 適量
作り方
-
1
ひたすら絞ってください。絞り切ったら果汁の分量を基準に、上記の比率で醤油・みりんを用意。
-
2
鍋に１と出汁昆布を投入し火にかける。ひと煮立ちしたら鰹節をいれて火を止める。
-
3
昆布と鰹節をこして瓶に移し、荒熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。
-
4
農協の方の話によると1年分作って、一升瓶にいれて冷蔵庫で保存しているそうです。我が家は2か月弱で使い切りですが。。。
