手作りベーコン

塩麹で味付けしたベーコン。薄くスライスして良い感じ
このレシピの生い立ち
外国産の豚バラブロックが安くなっていたので。

材料

  1. 豚バラブロック 作る量
  2. 塩麹 一通り揉み込む量
  3. 紅茶 香りづけ程度

作り方

  1. 1

    豚バラブロックにフォークで穴を開けて塩麹を揉み込む。ジップロックに入れて冷蔵庫で一晩寝かす

    • 手作りベーコン作り方1写真
  2. 2

    クッキングペーパーの上に紅茶を敷き網をのせる

    • 手作りベーコン作り方2写真
  3. 3

    豚バラブロックを乗せてオーブン120℃で90分

    • 手作りベーコン作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。冷めたらスライスする

    • 手作りベーコン作り方4写真

コツ・ポイント

特になし

Tags:

塩麹 / 紅茶 / 豚バラブロック

これらのレシピも気に入るかもしれません