ただいま手作りパンにすっかりはまってます。本日ピザパン完成！
このレシピの生い立ち
基本のパンの材料を決めたら後は、色々とトッピングを楽しむだけですよ。
材料
- 強力粉 300ｇ
- ドライイースト 6ｇ
- スキムミルク 大さじ2
- 卵 １コ
- 水 150ｃｃ
- バター 50ｇ
- 砂糖 30ｇ
- 塩 小さじ1／3
- 黒胡椒 少々
- オリーブオイル 少々
- ソフトサラミ １本
- ピーマン ２こ
- とろけるチーズ（ピザ用） 300ｇ
- プチトマト ４個
- マヨネーズ お好み量
作り方
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1
強力粉。イースト。スキムミルク、卵、バター砂糖、塩、水を入れて１５分ほどこねます。
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2
もちもちした感じになったら、４０度ほどの湯せんで一次醗酵３０分ほどします。次にガス抜きをして形成します。
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3
めん棒で生地を伸ばし、スライスしたサラミとピーマンをトッピングしたら、黒胡椒してマヨネーズをかけます。
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4
オーブンに醗酵機能がありましたら３０分程醗酵します。小さじ１程度の水で溶いた卵黄をパンに塗りお好みでトマトものせます。
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5
オーブンを１８０度に予熱したら二次発行したパンを入れ１３分程度焼いて完成です。
コツ・ポイント
膨らむので、めん棒で若干薄めにパン生地を延ばしておきます。
