じゃがいもとさつまいもで飽きない2種ニョッキ！
このレシピの生い立ち
母が豆乳を大量に頂いてくるので。
材料
- じゃがいも 半分
- さつまいも 半分
- 小麦粉 芋類の量によるがそれぞれ最低大さじ1
- ケチャップ お好み加減
- 塩(ニョッキ茹で用) 2-3つまみ程度
- オリーブオイル お好みで
- 豆乳 50-100mlないし程度
- 胡椒 お好みで
- 塩 味の加減をみつつ
- バターまたはマーガリン 少々
作り方
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1
じゃがいも、さつまいもを茹でるか、チンして各々潰し、ペースト状に
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2
1に小麦粉を加えこね、手につかない程度になったらお好みの形に。
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3
※カロリーを極力抑えたい方は、2で小麦粉を加えずに、ニョッキの形をつくったらまわりに小麦粉をまぶしましょう！
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4
そしたらお湯へダ—イブさせましょう！お湯に塩を加えることを忘れずに←
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5
ぽこぽこ浮いてきたらゆであがりの証拠。※カロリー控えめの方は軽く、くぐらせる程度で。
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6
トマトソース
※オリーブオイルは香りを楽しみたい方のみ使用、
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7
熱したフライパンにバターを溶かし、ケチャップ、豆乳を加え、ニョッキを投入し、絡んだら完成。
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8
※オリーブオイルを入れる方は、バターの前に熱しておきましょう。
コツ・ポイント
カロリー抑えたい方は、小麦粉の加え方や量を工夫しましょう。
