手作りタルタルフィッシュサンドinUSA

手作りタルタルが美味♥️
このレシピの生い立ち
魚の高いアメリカで安い白身を大量買い♥️旦那のお弁当に簡単美味しく⭐️
前夜に仕込み、朝は楽チン！

材料

  1. 白身魚 開き一枚
  2. 小麦粉 大さじ1
  3. 卵or水 大さじ1
  4. パン粉 大さじ1〜2
  5. お好きなパン、レタス 1個、適量
  6. ✳︎タルタル材料
  7. 卵 一個
  8. 玉ねぎ 小1/4より少なく
  9. 砂糖 少々
  10. 塩 少々
  11. 酢 小さじ1
  12. お好みでパセリやピクルス 適量
  13. マヨネーズ 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    ✳︎ 前夜✳︎魚に適当に塩を振る。魚を置いておく間に玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく。(朝まで)

    • 手作りタルタルフィッシュサンドinUSA作り方1写真
  2. 2

    魚から水が出たらキッチンペーパーで軽く拭き取り小麦粉を両面に付けてラップをして冷蔵庫へ。

    • 手作りタルタルフィッシュサンドinUSA作り方2写真
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    ✳︎朝✳︎魚に水or溶き卵をつけてパン粉をつけて揚げ焼きに。もちろん揚げても！

    • 手作りタルタルフィッシュサンドinUSA作り方3写真
  4. 4

    揚げてる間に卵をレンジへ(爆発するので水を少し入れて黄身に穴をあけて)約1分半。玉ねぎの水を絞っておく。

    • 手作りタルタルフィッシュサンドinUSA作り方4写真
  5. 5

    卵をスプーンで細かくし玉ねぎとタルタルの材料全てを入れる。これでタルタル完成☆

    • 手作りタルタルフィッシュサンドinUSA作り方5写真
  6. 6

    魚が揚がる前にパンを焼き片面にバターを薄く塗っておく。

    • 手作りタルタルフィッシュサンドinUSA作り方6写真
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    バター側にレタス(お好みで)タルタルフライで挟めば完成☆

    • 手作りタルタルフィッシュサンドinUSA作り方7写真

コツ・ポイント

朝忙しいので前日にできる限り用意します。

水にさらした玉ねぎの水切りは布巾やキッチンペーパーなどでしっかりとやって下さい！タルタルが水っぽくなっちゃうので。

レタスも水分がパンに移るのでバターしてください。

Tags:

お好きなパン、レタス / お好みでパセリやピクルス / パン粉 / マヨネーズ / 卵 / 卵or水 / 塩 / 小麦粉 / 玉ねぎ / 白身魚 / 砂糖 / 酢

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