庭で採れたジューンベリーで作った手作りジャム＊
このレシピの生い立ち
たくさんジューンベリーができたのでジャムにしたいと考えました
材料
- ジューンベリー 350g
- グラニュー糖 130g
- レモン汁 少々
作り方
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1
鍋に洗ったジューンベリーと砂糖を入れ弱火で煮込む。アクがでたらとる。
約10分ぐらい。
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2
ドロっとした感じになれば火を止め
濾していく。
面倒だけどこれをすると味が格段勝ります！ -
3
濾したらこんな感じ
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4
もう一度鍋に戻し火にかける。
最後にレモン汁を加え混ぜて出来上がり♫ -
5
熱湯消毒した瓶に入れ冷蔵保存。
コツ・ポイント
濾し作業はボチボチと(﹡´◡`﹡ )
格段美味しく出来上がりますから♫
格段美味しく出来上がりますから♫
