これでカレー粉もカレールーも買わなくなりました。しかも市販のものより美味しい！このレシピの生い立ちインドカレーが好きな我が家にはスパイスがたくさん。自分で作るスパイスは格別美味しいですよ♪
- ガラムマサラ 大さじ3
- クミン 大さじ2
- ターメリック 大さじ2
- ジンジャーパウダー 大さじ1/2
- ガーリックパウダー 大さじ1/2
- チリパウダー 大さじ1/2
- オールスパイス 大さじ1
- ◎カルダモン 大さじ1/3
- ◎シナモンスティック 3cm
- ◎コリアンダーシード 大さじ1/2
- ◎クローブ 4粒
- ◎カレーリーフorローレル 2枚
作り方
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1
◎をすべてFPで粉々にする。
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2
◎と他の材料もすべてフライパンにいれて焦げないように炒る。
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3
瓶に入れて冷暗所で保存してください。数日するとスパイスが馴染んでバランスのとれた味になります
コツ・ポイント簡単混ぜるだけ〜
