良いことだらけのアーモンドミルク市販品のパックの裏側見てドキッやっぱり手作りよね(*^ー^)ノ♪このレシピの生い立ち添加物のないアーモンドミルクが飲みたかったので
- 生アーモンド 24粒
- 水 200ml
- 塩 少々(すぐ飲む場合は無くてもよい)
作り方
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1
生アーモンドはボールに多目の水(分量外)に一晩つける
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2
濁った水は捨て、アーモンドの皮を剥く
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3
ミキサーにアーモンドと分量の水を加えて撹拌2分弱
ミキサーの種類にもよると思うのであまり時間は気にしないでも大丈夫です
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4
ボールにさらしやネットなどをかけて濾す
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5
私はネットで濾すので少しアーモンドのザラザラが気になるのでコーヒーフィルターで再度濾します
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6
お好みでメープルシロップを加えてみてもほんのり甘くて美味しいですよ
コツ・ポイントアーモンドの皮剥きは、薄皮まで軽くナイフを入れ、綺麗な水を入れたボールに少し皮が剥けたアーモンドを入れてからの方が簡単に剥けます
