手作りのタルタルソース

卵とマヨネーズで作るタルタルソースです。
手作りだから、市販の味と変化をつけられる！！しかもアレンジ自在☆
このレシピの生い立ち
チキン南蛮にも合いますし、海老フライ等様々な料理に合いますよ＾＾

材料

  1. 卵 3個
  2. 玉葱 1/2個
  3. マヨネーズ 150g
  4. （にんにく） （少々）
  5. 酢 少々

作り方

  1. 1

    初めに、鍋に湯を沸かします。

    沸騰したら酢を入れ10～13分茹でます。

    茹であがったら、冷水で急速に冷やし殻をむきます。

    • 手作りのタルタルソース作り方1写真
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    続いて、玉葱をみじん切りにします。今回は面倒なので、冷凍の予めみじん切りしてあるものを使用します。

    • 手作りのタルタルソース作り方2写真
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    殻を剥いた卵とみじん切りにした玉葱をボウル（深皿可）に入れ、潰しながら混ぜます。

    • 手作りのタルタルソース作り方3写真
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    途中でマヨネーズをたっぷり入れ、隠し味ににんにくを少々入れます。（入れなくても可）

    • 手作りのタルタルソース作り方4写真
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    後はマヨネーズを追加し、好みの緩さになったら完成です。

    • 手作りのタルタルソース作り方5写真
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    これに合いそうなチキン南蛮のレシピを公開中です！！

    http://cookpad.com/recipe/3446677

コツ・ポイント

・玉葱を入れすぎると当然辛くなります。マヨネーズを追加しても辛みは中々取れませんのでご注意ください。

・卵を茹でる際、酢を入れると殻が剥けやすくなります＾＾

・にんにくは入れすぎると…（ry　なので十分にご注意ください。

Tags:

マヨネーズ / 卵 / 玉葱 / 酢 / （にんにく）

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