作りたてのなめ茸は一味違います★
このレシピの生い立ち
市販品のなめ茸は味が濃すぎるし量が多くて残ってしまうので。
材料
- えのき 100g
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★みりん 大さじ1
- ★しょう油 大さじ1
- ★料理酒 大さじ1
- 酢 小さじ1〜1/2
作り方
-
1
えのきは石づきを落として3等分に切り、手でほぐす。
-
2
小さめのフライパンにえのきと★を入れ中火で炒める。
-
3
えのきがしんなりして汁気が出てくるまで炒めます。
-
4
酢を入れてひと煮立ちしたら完成。酢小さじ1～1/2はお好みで調節してください！
コツ・ポイント
えのきは1袋の半分が約100ｇです。
冷蔵保存で2～3日程度でお召し上がりください。
酸味がお好きな方は酢を小さじ1がオススメです！
冷蔵保存で2～3日程度でお召し上がりください。
酸味がお好きな方は酢を小さじ1がオススメです！
