瓶詰のなめ茸よりも優しい味付けです。
このレシピの生い立ち
瓶詰より味が薄いので気兼ねなくご飯に乗せて食べられます。大根おろしに乗せても美味しいです。
材料
- カットえのき 2袋
- 水 100cc
- ほんだし 小さじ1/2
- 濃口醤油 大さじ4
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 味醂 大さじ2
作り方
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1
ついつい半額シールにひかれてカットえのき買いました。
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2
調味料を鍋に入れて中火にかけます。
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3
煮立ってきたらカットえのきを入れます。中火でヘラで混ぜながら煮ます。
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4
少し経つとこの位小さくなってきます。
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5
混ぜながら中火でこんな感じに煮ていきます。
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6
こんな感じになったら出来上がりです。だいたい中火で混ぜながら5分位でできます。
コツ・ポイント
混ぜながら煮てください。
