皮もぜひ手作りで！
本場中国出身のお友達に教わった餃子です。
写真はママサークルで子供達と作ったときのものです♦♫♦♫
材料
- 豚挽き肉 170ｇ
- むきえび 90ｇ
- にら 1.5束
- ■塩 3ｇ
- ■醤油 大1
- ■鶏がらスープの素 3ｇ
- ■調餡王（あれば） 2ｇ
- □サラダ油 27ｇ
- 餃子の皮（手作りの皮がオススメ☆ レシピＩＤ：18980904 ） 30枚
作り方
-
1
ボウルに挽き肉と■調味料を全部入れて、よく練ります。
-
2
粘りが出たら粗みじんのにらと海老を入れ混ぜます。
その後□サラダ油を入れ、さらに混ぜます。 -
3
～包み方～
皮の中央に具を乗せて、二つ折りし、上真ん中をとめる。
両脇に2.3ヶ所ひだを作ります。 -
4
焼き・蒸し
お好みで調理してください♫♫♬ -
5
●焼き餃子●
油を引いた鍋に餃子をならべ、水を餃子の1/4くらいまで入れて、弱火にしフタをする。 -
6
水分がなくなったら油を少し入れて焼き色を付け、出来上がり。
-
7
●蒸し餃子●
蒸し鍋を用意し、お湯が沸騰してから餃子を並べ、ふたをして7分間蒸す。
コツ・ポイント
皮は手作りが美味しい！でも、時間が無いときは市販の皮で・・・。
rriioo家は海老アレルギーが２人いるので、海老を入れずに豚肉増量で作る予定♦♫♦♫
調餡王は、中華材料が豊富なお店にあるそうです。入れると美味しさＵＰ☆
rriioo家は海老アレルギーが２人いるので、海老を入れずに豚肉増量で作る予定♦♫♦♫
調餡王は、中華材料が豊富なお店にあるそうです。入れると美味しさＵＰ☆
