インスタントでもよくあるわかめスープですが、手作りの方がリッチで美味しい！たまには手作りで(^ ^)
このレシピの生い立ち
今まで、インスタントのわかめスープで満足していましたが、義母が作ってくれたこのスープが、簡単で美味しかったので(^ ^)
材料
- わかめ お好みの量
- 青ネギ 1本
- にんにく(みじん切りかチューブ) 少々
- 水 ２５０CC
- ☆かつおだしの素 小さじ1/2
- ☆こぶ茶 小さじ1/4
- ☆しょう油 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
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1
準備:にんにく、青ネギを刻んでおく。わかめは乾燥なら戻し(戻さず使えるならそのままで)食べやすい長さに切っておく。
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2
鍋に水を沸かし、にんにくのみじん切りを入れる。にんにくの香りがしたら、☆の調味料、わかめを入れ、最後にごま油を入れる。
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3
器に移し、青ネギを入れて出来上がり(^ ^)
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4
今回は、頂き物の「鳴門の糸わかめ」を使いました(^-^) かなり美味しい！
コツ・ポイント
わかめが肉厚だと、食べごたえもある立派なおかずスープです〜。乾物で眠っているわかめがあればぜひ！溶き卵を入れたり、ラー油を足してもGOOD！色々なアレンジもできます(^ ^)
