手作りたらこシューマイ

具を作ります。玉ねぎ、椎茸はみじん切りにし、山芋、ニンジンはすりおろしボールに入れます。

片栗粉を入れて、手でよ〜〜く混ぜ合わせます。

もうひとつのボールに豚ひき肉と調味料を入れて、手で粘りが出るまで混ぜ合わせます。

これで具の準備はできました。1としっかり混ぜ合わせます。

さあ、いよいよ腕のみせどころ。シューマイの皮に具をのせます。10ｇから15ｇぐらいが適当。

人差し指と親指で輪を作り、小指で底を押さえてスプーンで形を整えます。たらこを小さく切って、上にのせます。

飾りにグリーンピース（ゆでたもの或いは缶）

湯をわかし、蒸し器に、濡れふきん、人参の輪切りか白菜かキャベツをひいておく。

レンジで蒸す場合は、サランラップをかけますが空気口を作っておきます。

ガスなら10分〜15分くらいで蒸しあがります。

完成！

からし醤油でお召し上がりください。