手作りかぼすポン酢で酢餅

手作りつゆの素でポン酢。肉まん、酢餅、秋刀魚、鍋にもいろいろ使えます。

材料

  1. 手作りつゆの素 100cc
  2. 醤油 50cc
  3. カボス 1個
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 大根 適宜
  6. つきたて餅 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に手作りつゆの素と醤油と砂糖を入れて、火にかける。

  2. 2

    沸騰したら、容器にカボスを絞り、1を入れて混ぜる。

  3. 3

    大根をすりおろし、水分を切った大根おろし大さじ1と出来たポン酢大さじ1を、つきたて餅の上からかける。

コツ・ポイント

手作りつゆの素はお酒が入っているので、アルコール分を飛ばすために火にかけます。固い餅はフライパンにクッキングシートをしいて、水と餅を入れて蓋をして火にかけると柔らかくなります。

手作りつゆの素レシピID:20257940

Tags:

つきたて餅 / カボス / 大根 / 手作りつゆの素 / 砂糖 / 醤油

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