手作りつゆの素でポン酢。肉まん、酢餅、秋刀魚、鍋にもいろいろ使えます。
材料
- 手作りつゆの素 100cc
- 醤油 50cc
- カボス 1個
- 砂糖 大さじ1
- 大根 適宜
- つきたて餅 適宜
作り方
-
1
鍋に手作りつゆの素と醤油と砂糖を入れて、火にかける。
-
2
沸騰したら、容器にカボスを絞り、1を入れて混ぜる。
-
3
大根をすりおろし、水分を切った大根おろし大さじ1と出来たポン酢大さじ1を、つきたて餅の上からかける。
コツ・ポイント
手作りつゆの素はお酒が入っているので、アルコール分を飛ばすために火にかけます。固い餅はフライパンにクッキングシートをしいて、水と餅を入れて蓋をして火にかけると柔らかくなります。
手作りつゆの素レシピID:20257940
手作りつゆの素レシピID:20257940