ズボラ主婦、手抜き大好き主婦の覚書的レシピですこのレシピの生い立ち以前から作っていた簡単パンレシピです。
- マーガリン 20g
- 牛乳 140ml
- 砂糖 大さじ2杯
- ドライイースト 小さじ1杯
- 強力粉 200g
- 薄力粉(打ち粉) 適当
作り方
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1
レンジOKのボウルに マーガリン、牛乳を入れてレンジ500wで１分チンする
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2
レンジにかけたボウルをフォークで軽く混ぜ、砂糖、ドライイーストを入れて再度混ぜる
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3
混ざったら強力粉を入れフォークで混ぜる全体的にまとまったらレンジ200wで１分チンする
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4
ちょっと膨らんだ生地を軽くガス抜きするようにフォークで捏ね混ぜる
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5
生地を発酵、休ませるために15分〜20分程度放置この時ラップをかけておくと乾かない 大体生地が２倍くらいになる
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6
生地の上に打ち粉の薄力粉を振り生地を８個に分け丸く成形天板に並べる 使ったボウル等を洗いながら生地を休ませる
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7
オーブンを180℃に予熱生地の二時発酵を兼ねて生地は放置 この時もラップしておくといいかも
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8
オーブンが温まったら180℃ １２分焼く完成〜
コツ・ポイント☆牛乳を豆乳や野菜ジュースにしても美味しい☆生地に何か混ぜる時(抹茶、チョコチップ、胡麻など)は工程4の時に混ぜています☆工程6、工程7の生地を休ませ発酵させる時間は大体15分〜20分くらいかなと思います
