手ごねチキンナゲット鶏むね、ももミンチ

そのままで美味しい、冷めても美味しい、おかずになるチキンナゲットです！このレシピの生い立ちミンチが安い時に！

1. 鶏ももミンチ 250g
2. 鶏むねミンチ 250g
3. 充填豆腐 50g
4. クレイジーソルト 大さじ1
5. マヨネーズ 大さじ2
6. 生姜おろし 小さじ1
7. お好みソース 大さじ1/2
8. 卵白 1個分
9. 小麦粉 大さじ2
10. 油 適量
11. 小麦粉 まぶす用

1. 1

   鶏肉ミンチのむねとももをボウルに入れ、手ぶくろをしてよーく混ぜる。
2. 2

   肉だけで混ぜる事で粘着力アップすりのでしっかり白っぽくなるまで。

3. 3

   豆腐とクレイジーソルト、マヨ、生姜、お好みソース、卵白、小麦粉を入れさらによく混ぜる。
4. 4

   緩ければ小麦粉を足してください。

5. 5

   スプーンで丸くすくって、小麦粉をまぶし、手で形を整えたあとフォークなどでつぶし平たくします。
6. 6

   170度の油で揚げます。途中でひっくり返して両面こんがりとしたら、クッキングペーパーなどにあげましょう。

7. 7

   盛り付けて完成。そのままで充分味があります。
8. 8

   子ども向けや、ソースディップして食べたい場合はクレイジーソルトを少し減らすと良いでしょう。

コツ・ポイントフードプロセッサーがある方は、全部の材料入れて攪拌すると簡単に出来ます。塩気が強めなので、気になる方は少なめに入れて、最初に一個揚げて、味見してから調整する事をおすすめします。