揉む時に袋を使うことで、手が汚れにくいです。
タネにサラダ油を入れることでやわらかジューシに！
約30分
このレシピの生い立ち
いつもの家庭の味です！
ついでに小さいのを作っておけばお弁当の時にもGOOD
材料
- 玉ねぎ 半玉
- パン粉 大さじ2
- 牛乳 大さじ1
- 合挽きひき肉 400g
- 卵 1個
- サラダ油 大さじ1
- 塩 小さじすりきり1
- ブラックペッパー 20振り
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにする。
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2
つなぎとして、パン粉に牛乳をかけて浸しておく。
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3
生鮮食品用の袋を2重にして、ひき肉・卵・サラダ油大さじ1・②のつなぎ・たまねぎ・塩・ブラックペッパーを入れる。
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4
空気をぬいてひたすらもむ！
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5
ひき肉の空気がすでに抜けているので綺麗に小判形にし、真ん中にくぼみをつくる。
(手を水で濡らして整えると手に着きにくい) -
6
油を敷き、最初は強火・返してからは弱めの中火で焼く。
(カロリーを抑えたいので我が家は油なしでホイルシート)
コツ・ポイント
タネにサラダ油を入れることでふわっとジューシーになります！
しっかり練ってくださいね♪
しっかり練ってくださいね♪
