あとひく旨さ♪さっぱりした漬けだれにつけたそら豆です。
BARで食べたおつまみが美味しくて、我流で真似っこ♪
このレシピの生い立ち
BARで出たおつまみが美味しくて我流で真似っこ。
材料
- 茹でたそら豆 30粒くらい
- ◯醤油 大さじ1
- ◯みりん 小さじ2
- ◯酢 小さじ1
- ◯ごま油 小さじ1/2
作り方
-
1
空豆は沸騰したお湯で2分ほど茹でておく。
-
2
〇を深めの容器に入れる。
-
3
電子レンジ500ｗで30秒ほど加熱。（みりんのアルコールを飛ばしたい。表面がフツフツ沸騰したら、あと5秒くらいでOK）
-
4
空豆を袋に入れる。
-
5
3を入れる。
（袋に入れるので少ない漬けだれで済みます） -
6
冷蔵庫で30分ほどなじませる。
-
7
出来上がり。
-
8
2024.05.26
赤酢で作りました。
赤酢はマイルドで旨味たっぷり。
酢の量を2〜倍にしてもちょうどいいです。
コツ・ポイント
空豆はお好みの固さに茹でてください。
