フライパンひとつで簡単にできるサラダです。
- 春雨 50g
- 人参 3cmくらい
- きゅうり 1本
- ハム 3枚
- もやし 2分の1袋
- キクラゲ(もどしておく) お好みで
- 錦糸たまご 卵2個分
- ★砂糖 大さじ1.5
- ★しょうゆ、酢 各大さじ2
- ★ごま油 大さじ1
- ★水 100cc
- いりごま お好みで
作り方
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1
大きめのフライパンで薄焼きたまごを作る。フライパンはそのまま使います。
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2
人参、戻したキクラゲを千切りする。もやしは洗って水気を切る。春雨は長ければハサミで半分にカットする。
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3
薄焼きたまごを作ったフライパンに人参、キクラゲ、もやし、春雨を入れ★の調味料をいれて、中火にかけ、煮立たせる。
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4
煮立ったら全体を混ぜて、フタをして火を止め、そのまま冷ます。春雨に調味料の水分を吸わせつつもどします。
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5
薄焼きたまご、ハム、きゅうりを千切りする。
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6
フライパンの粗熱が取れたら、よく混ぜて汁気がほぼなくなっていたら、残りの材料を加え完成！
コツ・ポイント材料はいろいろアレンジして、冷蔵庫にある野菜で作れます。ほとんど火を通さないので、生でも食べられるものを使うといいと思います。
