少量の栗でも栗味を強めるワザ！
このレシピの生い立ち
茹でた栗が余ったので混ぜてみたらめっちゃ栗味で美味しかった
材料
- 皮を剥いた生栗 5個程度
- 米 1合
- もち米 1合
- 塩（味付け用） 小さじ1/2杯
- 昆布 適宜
- 皮のままの生栗 10個程度
- 塩（下ゆで用） 小さじ2杯
作り方
-
1
炊飯器に
米2合炊く量に合わせて昆布、米、もち米、皮を剥いた栗を入れスイッチオン
栗は皮ごと半分に切り皮を剥きました -
2
残りの栗を茹でます
水に、下ゆで用の塩と生栗10粒を入れ火にかけます
15〜20分程茹でます -
3
栗を包丁で半分に切りスプーンでほじくりだします
形が崩れてしまいますがその方がいいので気にせずホジホジ(^^) -
4
炊飯器の栗ご飯が炊き上がったら昆布を取り出します
栗が多く見えるのは半分に割ったからです(^^;; -
5
茹でてほじくりだした栗も炊飯器に投入！ふっくら混ぜ合わせて出来上がり
崩した栗がお米に絡みついて栗の味がしっかり付きます -
6
こんな感じ
コツ・ポイント
薄味にして自然な栗味にしました
