★話題入り感謝★
熱々も冷めても美味しい我が家の定番料理！
調味料を最後に絡めるだけだから油跳ねも心配ナシヽ(>ω<｡)
このレシピの生い立ち
昔っから母がよく作ってくれた我が家の定番おかずです❤
材料
- 茄子 ５本
- 生姜摩り下ろし 大さじ1
- サラダ油 大さじ4
- 醤油or味醤油 大さじ2
- 酒or白ワイン 大さじ1
作り方
-
1
茄子は調理直前に大き目の乱切りに切ってアク抜きの手間をはぶきます。水気はよくふき取って置いてください。
-
2
フライパンに多めに油を熱して、茄子を強火でややしんなりするまで炒めます。
-
3
醤油と酒、おろし生姜を合わせておき、②にザッと加えて火を弱め蓋をして1～2分蒸し焼きにし、大きく混ぜたら完成です♪
-
4
12.2/14
バレンタインDAYに逆チョコばりに嬉しい話題入り♪
メンバーの皆さんありがとうございました＾＾*
コツ・ポイント
調味料に砂糖大さじ1.5と仕上げにごま油を少々加えても美味しいですよ(ゝω＜*)
