我が家の自慢の餃子です。〇将の餃子より美味しい・・・私の自信作です☆彡
このレシピの生い立ち
餃子好きの私・・・家族も大好きです。揚げ物または外で簡単に手に入る惣菜でも手作り・・・を基本にしています。にんにくは入れていません。
私がアレルギーなのでヽ(*´∀｀)ノ絶対餃子は手作りが美味しいですよ。
材料
- 赤みの豚挽肉（お好みで） ３００グラム
- キャベツ 中１個の４分の一
- 韮 軽く１束
- 生姜 １塊（１パック）
- 大判餃子の皮（市販） ２５枚
- 胡麻油、お酒、醤油 大さじ１杯
- 片栗粉 少々
作り方
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1
下準備です。キャベツの粗微塵切り。
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2
ニラのみじん切り、こちらはなるべく細かく・・・が我が家風です。
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3
１，２と挽肉、上の調味料をボールに入れてなるべく手で捏ねます。
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4
大判の皮にたっぷり具を包みます。
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5
お皿の下に片栗粉をひいておくと焼き目が綺麗に出来ますよ
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6
フライパンで大さじ２の油をひいて焼き付けます。１～２分で焼き目をつけたところでお水５０ｃｃを入れ蓋をします。
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7
約１０分中火で、中まで火が通り、水気がなくなったら蓋を開けて、しっかり水分を飛ばします。
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8
出来上がりました。
コツ・ポイント
コツは焼き方でしょうか？水分は少なくても多くてもうまくいかない・・・経験でしょうか？是非回を積み重ねて自分流を身につけてくださいね。お料理は楽しいですものね♪♫♪
