お寿司屋さんの『ガリ』好きな人 集まれ～♬自分流に手作りできます (*´∀｀*)
材料
- 新生姜 ２００ｇ（１ｋｇ）
- ☆米酢 １５０ｃｃ（６００cc）
- ☆砂糖 ８０ｇ（３２０ｇ）
- ☆塩 小さじ１/４杯（小さじ１杯）
- 氷砂糖 適量
作り方
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1
大きめの器に☆を混ぜておく。
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2
新生姜は洗って皮を剥く。
スライサーでスライスする。 -
3
鍋に たっぷりの湯を沸かし②の新生姜をサッと１分ゆがく。
画像：ゆがいた後 -
4
③をザルに上げ、よく水を切ったら①に入れる。
入れた直後：若干ピンクに -
5
５時間後：綺麗な桜色に
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6
綺麗な瓶に入れて、冷蔵庫で保存。
３～４日後から食べられます。
コツ・ポイント
保存中、甘みが足りない場合は氷砂糖を２～３個入れて下さい。自然に溶けて、甘みが増します。
保存期間は正確には言えませんが、秋頃まで食べてます。
保存期間は正確には言えませんが、秋頃まで食べてます。
